Tumis udang kentang balado adalah salah satu hidangan khas Nusantara slot garansi kekalahan 100 yang menggugah selera. Perpaduan udang segar dengan kentang yang renyah, diselimuti bumbu balado yang pedas manis, menciptakan cita rasa yang nikmat. Resep ini sangat cocok untuk menu sehari-hari atau sajian spesial bersama keluarga.
Bahan-Bahan:
Sebelum memulai memasak, siapkan situs deposit 5000 terlebih dahulu bahan-bahan berikut:
Bahan Utama:
- 250 gram udang segar, bersihkan dan kupas kulitnya
- 2 buah kentang ukuran sedang, potong dadu dan goreng hingga matang
Bahan Bumbu Balado:
- 5 buah cabai merah besar, buang bijinya
- 3 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 buah tomat merah ukuran sedang
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk (opsional)
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdm air asam jawa
- Minyak secukupnya untuk menumis
Cara Membuat Tumis Udang Kentang Balado:
1. Mengolah Udang dan Kentang
- Cuci bersih udang yang sudah dikupas, kemudian tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis udang hingga berubah warna menjadi oranye. Angkat dan sisihkan.
- Goreng potongan kentang hingga kecokelatan dan matang, lalu tiriskan.
2. Membuat Bumbu Balado
- Haluskan cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat dengan sedikit air agar lebih mudah dihaluskan. Bisa menggunakan blender atau ulekan.
- Panaskan 2 sdm minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan daun jeruk, gula pasir, garam, kaldu bubuk, dan air asam jawa. Aduk rata hingga bumbu meresap sempurna.
3. Memasak Tumis Udang Kentang Balado
- Masukkan udang yang sudah ditumis ke dalam bumbu balado, aduk hingga udang terbalut bumbu.
- Tambahkan kentang goreng, aduk perlahan agar kentang tidak hancur.
- Masak sebentar hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap.
4. Penyajian
- Angkat tumis udang kentang balado dari wajan dan pindahkan ke piring saji.
- Hidangkan dengan nasi putih hangat dan pelengkap seperti kerupuk atau lalapan.
Tips agar Tumis Udang Kentang Balado Semakin Lezat:
- Gunakan udang segar agar rasanya lebih manis dan teksturnya tidak terlalu keras setelah dimasak.
- Jangan terlalu lama memasak udang agar tidak menjadi kering dan keras.
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai rawit sesuai selera.
- Gunakan kentang yang sudah digoreng agar tidak hancur saat diaduk dengan bumbu.
- Tambahkan perasan jeruk nipis sebelum menyajikan untuk memberikan rasa segar yang lebih nikmat.
Tumis udang kentang balado ini sangat cocok untuk Anda yang menyukai makanan bercita rasa pedas dan gurih. Dengan langkah-langkah yang mudah, Anda bisa membuat hidangan spesial untuk keluarga di rumah. Selamat mencoba!